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美味しくつかっておくれましー♡.
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フォアグラの西京漬けと、3枚目のpicはサーモン。organicメープル、古式じょうゆ、白たまり、にんにく、オイルで漬け込み。.
古式じょうゆとメープルのサーモンソテーだよん。.
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この2種類は、来月のLocaleのメニューでもあるのʕ·͡ˑ·ཻʔ⋆*.
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ぜひLocaleのページチェックしてみてね🎶お申し込み始まってまーす⸜⌄̈⃝⸝(makana cooking salonのFacebookページのトップにLocale貼り付けてあります⋆*)
【フレンチ】ブラッスリー オザミ 東京 丸の内
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 丸の内 パリの街角にあるような雰囲気のあるブラッスリー(フランスでのカフェレストラン）ブラッスリー オザミ 丸の内に伺いました。
気軽に肩を張らず本格フレンチが味わえるお店です。
今回は プリフィックスコース をお願い致しました。
コース内容は選択制となります
今回は2名で伺いましたので各メニュー2種類ごとの紹介となります。
プリフィックスコース 3,278円
【前菜】
・ハンガリー産 鴨フォアグラのテリーヌ ビーツのコンフィチュール イチジクパン添え ＋550円
・自家製ノルウェー産 スモークサーモンの香草風味 ケッパー風味のサワークリームバケット添え
【主菜】
・北海道産 エゾ鹿ロース肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピューレ ＋1,320円
・海の幸のブイヤベース（オマール海老、アサリ、鮮魚）
【デザート】
・パイナップルのコンポート ホイップクリームとソフトクリームのパフェ
・フランス産リンゴを使った 焼きリンゴのタルト
追加注文
フランス産チーズの盛り合わせ 1,760円
合計 10,186円(税込）
お手頃価格ですがフランスのエスプリが詰まった料理
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【フレンチ】ブラッスリー オザミ
〒100-0005
東京都千代田区丸の内3-3-1新東京ビル1F
TEL. 03-6212-1566
https://auxamis.com/brasserie
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 東京 六本木
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 六本木 フレンチの皇帝「ジョエル・ロブション」の味を気軽に楽しめる
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに伺いました。
気楽に立ち寄れる雰囲気のお店ですが味やサービスなど文句のないお店です。
今回は ディナーコース MENU B をお願い致しました。
コース内容は選択制となります
今回は2名で伺いましたので各メニュー2種類ごとの紹介となります。
MENU B 9,500円
【前菜】
・天使エビのミモザ仕立て クレソンと桜エビをアクセントに
・天然真鯛とアボカドのタルタル スパイシーなソースと共に
【スープ】
・菜の花と蛤のスープ 海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて 芳醇なスパイスの香りと共に
【主菜】
・イサキのポワレに蕪のフォンダンとクーリを合わせて オルレアンマスタード風味
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼに ポテトピュレを添えて(＋1,980円）
【デザート】
・苺のクーロンヌ 福岡県産あまおうをあしらい カモミールの香るジュレと共に
・軽やかな苺のムースにライチの香りをあしらい イースターの空に浮かぶ雲に見立てて（＋770円）
【ドリンク】
・エスプレッソ ＋ ミニャルディーズ(小菓子）
アルコールなどは別途
・LALLIER(ラリエ) 2,400円
合計 26,550円(税込、サ別）
お手頃な価格で味わうことのできる本場フレンチ
是非訪れてみてください。
コチラもどうぞ
ガストロミージョエルロブション
https://youtu.be/dRk0P3bl1jU
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
〒106-0032
東京都港区六本木６丁目１０−１ 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
TEL. 03-5772-7500
https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier
★ごちそうパイ｜簡単で豪華なパイレシピ8選★
冷凍パイシートでできるパイのレシピ8選をご紹介します。パイというとお菓子のイメージがありますが、カマンベールチーズやベーコンなどと合わせてディナーメニューにもオススメです。パイ料理はどれも基本的には広げたパイ生地に具材を包んでオーブンに入れるだけなので意外と簡単。ホームパーティーや普段の夕ご飯にも案外使えるパイ生地レシピをどうぞ！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pai-resipi-kamanbe-ru/
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https://bit.ly/2WH6Non
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1. 揚げないカツ、チキン・コルドン・ブルー
「コルドン・ブルー」は、薄切り肉にハムとチーズを挟んで揚げた、スイス発祥のカツレツ料理。最近では、今回は鶏肉を使ったチキン・コルドン・ブルーの作り方をご紹介します。揚げ物は面倒臭い？心配ありません。パイ生地を使った揚げないベイクのレシピなので後片付けも簡単、ヘルシーなレシピになっています。レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/cordon-bleu-chicken/
2. 丸ごとカマンベールのベーコンパイ包み
カマンベールチーズを丸ごと一個使うパイ包みのレシピです。オーブンから出した焼きたてパイにナイフを入れたら、カリカリベーコンとサクサクのパイにとろ〜りとろけるチーズが絡んで絶妙！簡単で食べ応え満点のベーコン杯包みのレシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/surprise-ring/
3. カマンベールのディップで食べる「ちぎりパイ」
カマンベールチーズのオーブン焼きといえば、ホームパーティにぴったりなオシャレなメニューの一つではありますが、残念ながら大人数で味わうにはいまいち量が足りません。それを解決するのがこのレシピ。じゃがいも、クリームチーズ、生ハムで作ったマッシュポテトをパイ生地の中に入れて、カマンベールとともに焼き上げます。焼きあがったらディップのように皆で美味しくつまめる人気間違いなしの一品です！レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/potato-dough-ring/
4. 豪華！ビーフウェリントン風牛肉パイ包み
ビーフウェリントンとは、牛フィレ肉をフォアグラのパテで包んだものをさらにパイで包むというとにかく豪華なイギリス料理です。今回はフォアグラなしでお肉の量を倍にしてパイに包みました。パイはサクサク、お肉はミディアムでジューシーに。肉好きさんにはたまらない一品。レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/filet-doughnut/
5. ひとくちで4種の味わいが楽しめる「合わせパイ」
人気のパイの具4種類をまとめて一つにした合わせパイのレシピです。リコッタチーズ&ベビースピナッチ、ひき肉&モッツァレラチーズ、かぼちゃ、じゃがいも&チェダーチーズの4つの具材で彩り鮮やか。片手でつまめる、おつまみにもぴったりなパイレシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/puff-pastry-roll-up/
6. ズッキーニのパイ
この季節ますます美味しいズッキーニはお値段も手頃、家庭菜園でも簡単に育つ優秀な野菜。そんなズッキーニですが、レシピがマンネリ化していたらいつもと違ったパイ料理はいかがですか？ズッキーニに牛ひき肉とスパイスを合わせて爽やかなヨーグルトミントソースをかける、ボリュームたっぷりでエキゾチックな味わいです。レシピはこちら↓
http://cms.imishin.jp/zucchini-cake/
7. 豪華！カマンベールチーズを4個も使ったキッシュ
とろ〜りカマンベールとサクサクパイでベーコンのキッシュを包んだ濃厚な一品。でもパイ生地とチーズでキッシュの卵液を囲んでオーブンに入れるだけの超簡単レシピです。華やかな出来栄えでボリュームたっぷり！レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/cheese-blume/
8. パプリカ詰め物アレンジパイ
ピーマンの肉詰めは人気のおかずレシピですが、肉厚のパプリカならお米やクスクス、チーズや野菜、ひき肉などを詰めればメイン料理になってくれます。パイで外側を巻くので美味しいジュースは逃しません。レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/peppers-in-pastry/
パイレシピなら、簡単なのにごちそう感たっぷり。ぜひチャレンジしてみてください！
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